Česen: Za močan okus domačega kraja
Česen: Za močan okus domačega kraja
Terenska razstava kmetijskih strojev -2023 Državno spomladansko sajenje Predstavitvena dejavnost proizvodnje mehanizacije česna
Baodi Seminar za razvoj česnove industrije v Tianjinu
Vir/Avtor: Mei Chengjian, Zhang Yingjiao, Informacijski center kitajske informacijske mreže za kmetijsko mehanizacijo
Prevajalec: Chrissie Yin, Shandong Maria Machinery Co., Ltd.
Območje sajenja česna na Kitajskem je skoraj 2 milijona hektarjev. Poleg glavnih pridelovalnih območij z velikimi območji sajenja, kot so Shandong, Henan, Jiangsu in Hebei, obstaja tudi območje sajenja česna za spomladansko setev v severni, severovzhodni in severozahodni Kitajski. Značilnosti zasajenih sort česna so dolga zgodovina, edinstven okus, odlična kakovost, globoka kulturna dediščina in močan domači okus. Zaradi nizkega pridelka in nizke mehanizacije pa se površine sajenja še naprej krčijo. Da bi ohranili močan okus česna našega domačega kraja, sta bila 27. februarja v vasi Houquyu, mesto Lintingkou, Baodi, uspešno izvedena terenska razstava kmetijskih strojev - Nacionalna dejavnost mehanizacije proizvodnje česna za spomladansko sajenje 2023 in seminar o razvoju česnove industrije Tianjin Baodi. Okrožje, Tianjin, dobro znano območje proizvodnje pletenega česna s šestimi cvetnimi listi tako doma kot v tujini.
Ta dogodek bo hkrati potekal v spletnem in offline načinu. Platforme za pretakanje v živo vključujejo uradni video račun China Agricultural Machinery Circulation Association, Tianjin Yinong Society, Tianjin Telecom, Tianjin Unicom in drugih. Po statističnih podatkih je na spletu več kot 56.000 gledalcev.
Apel dedičev tehnike gojenja česna in nesnovne kulturne dediščine
V očeh Tianjinovcev je česen nepogrešljiva začimba. Ne glede na to, ali je narezan na rezine, ocvrt z nastrganimi česmi in ingverjem ali kuhana riba, da odstrani ribji vonj, je najbolj idealen česen s šestimi lističi. V nasprotju z navadnim česnom ima "rdeči česen s šestimi cvetnimi listi" večinoma šest cvetnih listov, z belimi, hrustljavimi in nežnimi stroki ter vijolično rdečo lupino. Glede na meritve ima Baodi "six petal red" visoko hranilno vrednost in dobro zdravilno vrednost, z več kot 50 odstotkov večjo vsebnostjo alicina kot navadni česen ter je bogat z vitaminom C, selenom in drugimi hranilnimi snovmi. Toda površina sajenja je le nekaj tisoč mu, donos pa je omejen. Tudi v poreklu Baodi, Tianjin, je "Six petal Red" težko zlahka kupiti na trgu, ker se "Six petal Red" ne prodaja po teži, ampak po glavi, vtkani v česnove pletenice in prodajajo kot darilo.
Terenska razstava kmetijskih strojev je potekala na družinski kmetiji Qingyi v okrožju Baodi, direktor pa je bil Yin Yi, dedič nesnovne kulturne dediščine gojenja česna Baodi. Družinska kmetija Qingyi je že več let zapored največje gospodinjstvo, ki sadi česen v Tianjinu, letos je zasadila 17 hektarjev. Rekel je, da ima Baodijeva "Six petal Red" dolgo zgodovino gojenja in je postala kraljev poklon že v obdobju Daoguang dinastije Qing. Leta 2008 je premagal obleganje in postal izbrani česen za olimpijske igre v Pekingu. "Česen sadim odkar sem končal srednjo šolo, vendar so dandanes stroški dela vedno dražji, stroški sajenja česna pa vse višji. Ljudje postopoma niso pripravljeni saditi česna. "Yin Yi je izračunal, da sajenje česna na mu stane 3000 juanov za semena, 1000 juanov za bioorgansko gnojilo, več kot 20 ljudi za delo in 150 juanov na delavca, kar je prav tako več kot 3000 juanov. Dandanes vsi ljudje v petdesetih in šestdesetih delajo. Čez nekaj let brez strojev morda ne bodo več mogli jesti rdečega česna s šestimi lističi. Vlado je pozval, naj poveča naložbe, pospeši mehanizacijo in nikoli ne dovoli, da bi sajenje "šestih cvetnih listov" v Baodiju postalo zgodovina.
Seminar o razvoju industrije česna v vaškem odboru
27. februarja zjutraj je v sejni sobi vaškega odbora Houquyu v mestu Lintingkou potekal seminar o razvoju česnove industrije Tianjin Baodi. Avtor je prvič sodeloval na poglobljenem seminarju v vasi. Poleg višjega tehničnega osebja iz znanstvenoraziskovalnih in proizvodnih enot, pa tudi voditeljev lokalnih vlad in pristojnih oddelkov, pridelovalcev česna in osebja iz Xinjianga, Jilina in Notranje Mongolije je bila konferenčna soba nabito polna. Seminar je obravnaval teme kot so izbor sort česna, tehnike gojenja, mehanizacija pridelave česna, načrti za izboljšanje kakovosti česna in trženje česna. Chen Fang, višji inženir v Centru za spremljanje kmetijskega ekološkega okolja in testiranje kakovosti kmetijskih proizvodov v Tianjinu, je predstavil predstavitev tehnologije popolne mehanizacije "Six petal Red" v Baodiju v Tianjinu. Xin Li, generalni direktor podjetja Shandong Maria Village Tong Agricultural Development Co., Ltd., je delil prakso mehaniziranega in socializiranega načina storitve za celoten proizvodni proces česna. Ma Longchuan, namestnik direktorja raziskovalnega centra za znanost in tehnologijo česna v okrožju Jinxiang, je razložil razvoj in vsebino globoke predelave v industriji česna. Udeleženci iz Xinjianga, Jilina, Notranje Mongolije in drugih krajev so predstavili osnovne razmere lokalne spomladanske setve česna.
Z vidika vsebine razprave je za spodbujanje razvoja industrije česna na območjih spomladanske setve česna prvi korak rešiti problem sorte. Sorte česna na območjih spomladanske setve česna imajo na splošno dolgo zgodovino, nizek donos in velike razlike v obliki cvetnih listov, ki niso popolnoma primerne za obstoječe stroje. V Shandongu se uporablja navpični tip samohodne sejalnice česna Maria, kjer je delež navpičnih semen več kot 90 odstotkov, medtem ko lahko v Tianjinu doseže le 80 odstotkov. Udeleženci iz Changjija v Xinjiangu so povedali, da ima lokalni beli česen Jimusar drugačno obliko od celine in so neposredno prinesli nekaj strokov česna. Upajo, da bodo sejalnico na kraju samem uporabili za poskusno sajenje in videli učinek. Drugič, pomembno je obravnavati vprašanje ohranjanja. Zaradi majhnega obsega in zaostalega gospodarstva večina površin za spomladansko setev česna nima potrebnih hladilnic in slabih pogojev skladiščenja. Tretjič, nujno je treba razviti in okrepiti socializirane storitve kmetijske mehanizacije, da bi rešili težave naložb in neekonomične uporabe strojev za česen, ki jih povzroča majhno sajenje v vsakem gospodinjstvu.
Seminar je vzpostavil oder za izmenjavo in vprašanja in odgovore. Veliko ljudi pride z vprašanji in navdušeno govori, kar lahko opišemo kot živahna množica. V nekem trenutku je prišlo do situacije, da je "izgubil nadzor". Glavna vprašanja komunikacije so bila osredotočena na sorte česna in stroje. Raziskovalec Kong Suping z Inštituta za raziskave zelenjave Shandong Academy of Agricultural Sciences in Xin Li, generalni direktor Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., sta postala najbolj zaposlena človeka. Zaradi časovne stiske so sčasoma postali skupina ljudi, ki so drug drugemu dodali WeChat in se pripravljali na nadaljevanje komunikacije v prihodnosti.
Pridelovalci česna potrebujejo mehanizacijo
27. februarja popoldne je na družinski kmetiji Qingyi potekal vrhunec tega dogodka, Nacionalna dejavnost mehanizacije proizvodnje česna spomladi 2023. Demonstracija na kraju samem je predstavila izdelke, kot so natančna sejalnica česna s samodejnim pogonom Beidou Navigation, vertikalna sejalnica česnovega semena, žetveni stroj za česen, sortirnik za cepljenje česna, stroj za olupljen česen itd. Strokovnjaki za kmetijske stroje so na kraju samem razložili metode uporabe in previdnostne ukrepe teh strojev .
Predstavitev petvrstne samohodne sejalnice za česen Shandong Maria navpične vrste ima razmik med vrstami 180 mm, nastavljivo razdaljo med rastlinami 100-180 mm in lahko posadi več kot 0,7 mu na uro, kar je pritegnilo pozornost številnih kmetov.
Vlečna sejalnica, ki združuje funkcije, kot so rotacijska obdelava tal, zbijanje, pokončna setev kalčkov, pokrivanje tal in pokrivanje s filmom. Lahko izvede več procesnih operacij naenkrat in znatno zmanjša operativne stroške. Z dodatkom sistema samodejnega pogona je mogoče uresničiti vožnjo brez posadke, dokler so pot vožnje, razdalja vožnje in drugi parametri vnaprej nastavljeni. Za dokončanje setve česna na en mu zemlje potrebujete le 12 minut. Uporaba vsakega mu zemlje lahko poveča dobiček za več kot 2000 juanov v primerjavi z ročno setvijo 6000 čebulic česna.
Xin Li, predsednik družbe Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., je izjavil, da lahko Maria kmetom zagotovi 12 serij 156 izdelkov, vključno z začetno in globoko predelavo česna. Samo sadilnikov je več kot 30 vrst, opremo kmetijskih strojev pa je mogoče prilagoditi in izboljšati glede na tehnike sajenja, tako da ustreza potrebam pridelave česna v različnih regijah.
Lokalni pridelovalci česna so izrazili, da bodo v prihodnosti odločno uporabljali mehanizirano opremo za sajenje česna, zmanjšali proizvodne stroške in izboljšali tržno konkurenčnost "baodi česna". Hu Wei, drugostopenjski inšpektor Odbora za kmetijstvo in podeželje Tianjina, je na demonstracijskem mestu izjavil, da je celovita stopnja mehanizacije glavnih kmetijskih proizvodov Tianjina presegla 90 odstotkov in je vstopila v novo stopnjo celovitega in celovitega razvoja. Čeprav območje česna v Tianjinu ni veliko, nosi čustva milijonov ljudi iz Tianjina. Kmetijski strojniki moramo nadomestiti pomanjkljivosti mehanizacije pridelave česna in ohraniti močan lokalni okus.
Sporočeno je, da to dejavnost sponzorira Kitajsko združenje za kroženje kmetijskih strojev, Tianjin Agricultural Development Service Center, Tianjin Association of Agricultural Machinery and kmetijski inženiring, soorganizira Tianjin Agricultural Ecological Environment Monitoring and Agricultural Product Testing Center, Tianjin Baodi District Agricultural Development Servisni center, okrožje Tianjin Baodi, mestna ljudska vlada Lintingkou, veja strojev za sadje, zelenjavo in čaj Kitajskega združenja za kroženje kmetijskih strojev Tianjin Vegetable Industry System Innovation Team Agricultural Machinery Equipment Position Team, izvaja Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd.
Nadaljevanje:
Mesec dni kasneje so se sadike česna, ki so bile breje z upanjem, izvrtale iz plastične folije, kot je prikazano na naslednjih fotografijah:
